Süßer Dienstag

Im Moment arbeite ich noch etwas an meinem Design. Ich muss erstmal heraus finden, wie das alles funktioniert und gucken was mir gefällt :). Im Moment habe ich ziemlich viel um die Ohren. Die meisten von euch kenne das bestimmt, viele Arbeiten auf einmal und viele Hausaufgaben aber zum Glück bekommen wir nächste Woche Mittwoch Ferien!! Ich dachte mir, ich backe mal einen Kuchen. Zucker macht ja gute Laune und ich finde das macht Spaß :)
Für ein leckere Himbeer-Törtchen braucht ihr :

6	Ei(er)
1 Pck.	Vanillezucker
190 g	Zucker
100 g	Mehl
100 g	Speisestärke
1 TL	Backpulver, gestrichen
500 ml	Milch
1 Pck.	Puddingpulver (Vanille)
200 g	Konfitüre (Himbeer)
500 g	Himbeeren, frisch
2 EL	Pistazien

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal

Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Eigelb, Vanillezucker und 150 g Zucker cremig schlagen. Eischnee zufügen. Mehl, Stärke, Backpulver darüber sieben, alles locker vermengen. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen, ca. 15 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180°C backen.
Milch, Puddingpulver und Restzucker verquirlen. Unter Rühren aufkochen, abkühlen. Konfitüre auf den beißen Biskuitteig streichen, Pudding darauf verteilen und nach Erkalten mit Himbeeren belegen. Mit Pistazien bestreuen.

Habe ich von Chefkoch kopier, wie man merkt :D Viel Spaß euch und guten Hunger!